茶飲み話の小部屋

大船山の秋（御池）平成27年10月21日　快晴平成27年9月。宇佐市の山間部の水田です　平成27年9月時点

これは今年の11月に掘ったコンニャク球です。　重さは１ｋｇ以上あります。掘って乾燥をしたものを使用してつくります。球は良く洗って蒸してから練って仕上げていきます。できたら沸騰したお湯で湯がいて製品になります。出来たてをさしみでたべるとおい...

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耶馬渓